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Les vins blancs

Touraine Appellation d'Origine Contrôlée
Étiquette Cuvée Les Silex - Domaine des Roy

Les Silex

Cépages : Menu-Pineau et Pineau de la Loire Terroir : Argile et silex Culture : Biologique (certifié Ecocert) Récolte : Vendanges manuelles Élevage : Cuve pendant 6 à 12 mois

👁️ Robe : Couleur jaune pâle avec des reflets dorés.

👃 Nez : Nuances minérales avec des notes de fruits blancs (poire et pêche) bien mûrs.

👄 Bouche : Attaque souple, bouche ronde avec des nuances d'agrumes. Longue finale avec une belle persistance aromatique.

🍽️ Accords mets & vins : Terrines de poissons, coquilles Saint-Jacques, poissons en sauce et volailles à la crème.
🌡️ Température de service : 10°C | ⏳ Durée de garde : 5 ans
Étiquette Cuvée Sauvignon - Domaine des Roy

Sauvignon

Cépage : Sauvignon blanc Terroir : Argile et silex Culture : Biologique (certifié Ecocert) Récolte : Vendanges manuelles Élevage : Cuve pendant 6 mois

👁️ Robe : Jaune pâle brillant.

👃 Nez : Intense de pamplemousse et de buis.

👄 Bouche : Attaque souple, milieu de bouche frais sur les agrumes avec une légère note florale (rose) et une finale persistance sur le pamplemousse.

🍽️ Accords mets & vins : Terrines de poissons, fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre.
🌡️ Température de service : 10°C | ⏳ Durée de garde : 3 ans
Étiquette Cuvée Grain d'Or L'Orbois des Roy - Domaine des Roy

Grain d'Or

« Vendange tardive » - L'Orbois des Roy
Cépage : Orbois (Menu-Pineau) Terroir : Argile et silex Culture : Biologique (certifié Ecocert) Récolte : Vendanges manuelles de raisins en surmaturité Élevage : Barriques pendant 12 mois

👁️ Robe : Couleur jaune pâle avec de profonds reflets dorés.

👃 Nez : Arômes gourmands d'abricot et de pêche avec de délicates nuances vanillées.

👄 Bouche : Attaque soyeuse, bouche veloutée avec une belle ampleur et une finale élégante.

🍽️ Accords mets & vins : Apéritif, foie gras, fromages de caractère, desserts aux fruits.
🌡️ Température de service : 10°C | ⏳ Durée de garde : 7 ans